啫啫煲鲈鱼做法

啫啫煲鲈鱼的做法如下：

准备食材

新鲜鲈鱼一条（约400克）

洋葱一个

蒜一头

姜适量

料酒1勺

生抽2勺

蚝油2勺

老抽0.5勺

淀粉5克

胡椒粉适量

香菜、葱段、辣椒适量（可选）

处理鲈鱼

鲈鱼洗净，切成适当大小的块状。

放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀。

放入冰箱冷藏腌制10分钟左右。

炒制香料

砂锅内放入姜蒜炒香。

加入洋葱炒香。

煲制鲈鱼

将腌制好的鲈鱼和腌料汁倒入砂锅中，中火煲3分钟。