云片蘑菇做法

云片蘑菇的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

方法一：云片蘑菇炒肉片

食材

云片蘑菇500克

猪肉50克

食用油25克

葱3克

盐3克

酱油15克

料酒15克

步骤

云片蘑菇用手撕成小段，肉切成片，葱切成丝。

在锅中放水，把蘑菇段用开水焯一下，捞出，挤出多余水分。

锅中放油，油热后，放葱花炝锅，再放入肉片。

加入少许酱油，增色，增香。

加入料酒，去肉腥，也增加香味。

倒入云片蘑菇段，翻炒均匀。

按照个人口味，加入适量的盐。

如果水份不多，可以再加一点清水。