藕有几种做法

莲藕可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些常见的做法：

清炒莲藕

材料：莲藕500克，葱、姜末适量，植物油30毫升，白醋1汤匙，精盐1茶匙。

步骤：

莲藕刮去表皮，切成薄片，用白醋和清水浸泡30分钟。

锅热后加入植物油，下葱姜末爆香。

沥干水分的莲藕片放入锅中煸炒，分三次倒入清水，每次翻炒均匀。

加入精盐，继续翻炒，撒葱末后关火出锅。

营养成分：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。

凉拌莲藕

材料：莲藕、青红辣椒、生姜、盐、白糖、白醋、食用油。

步骤：