隔坨的做法

隔坨的做法如下：

准备材料

猪隔膜

鱼酱和猪肉搭配的蔬菜

干炸粉

油

制作步骤

将猪隔膜平铺在木板上，切开不平整的部位。

抓取一部分馅料，来回揉搓成不规则的圆球，放到隔膜上，摊开成长条状。

将两边的隔膜收起包住两头，从下往上卷，卷的过程中挤压一下，使卷更紧实和好看，最终形成卷筒样子。

将卷好的隔膜放入干炸粉中滚一滚，均匀裹上干炸粉。

将裹好干炸粉的卷筒放入油锅中定型炸熟。

建议：

在卷隔膜时，可以适当调整力度和速度，以使卷出的形状更加美观和紧实。

炸制过程中，注意控制油温，以免炸焦。