鱼丸焖冬瓜做法

方法一

食材

冬瓜 400克

鱼丸 5粒

生姜 3克

小米椒 2个

香葱 2根

生抽 10毫升

精盐 3克

浓缩鸡汁 5毫升

食用油 20毫升

步骤

准备主要原材料，冬瓜去皮切成小方块，鱼丸改刀切片，生姜和小米椒切碎末，香葱切末。

锅中倒油，下小米椒和姜末爆香。

下冬瓜块翻炒约2分钟，加入适量的清水，水量与食材齐平。

淋入生抽，撒入精盐。

焖煮约5分钟，汤汁半干时，下鱼丸。

翻炒几下，再焖2分钟，加入浓缩鸡汁。