木姜子酸菜鱼做法

酸菜木姜子鱼的做法如下：

食材准备

罗非鱼 700g

葱 1段

姜 1块

酸菜 1碗

蒜 3瓣

木姜子 20g

辣椒 适量

小米辣 适量

制作步骤

罗非鱼处理干净后砍成小块备用。

准备一碗酸菜和一些木姜子。

切好葱姜蒜片，辣椒段和小米辣。

热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。

放入葱姜蒜片煸炒。

放入酸菜煸炒一会。

放入料酒，倒入适量凉水。

放入砍好的鱼肉块大火煮熟。

放入木姜子一块煮。

放入适量的盐调味即可。

注意事项

鱼肉块的大小要适中，以便煮熟。

煸炒酸菜和辣椒时火候要掌握好，避免炒焦。

最后加盐调味时要根据个人口味适量添加。

通过以上步骤，一道美味的酸菜木姜子鱼就完成了。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。