龙虾粉做法

1. 龙虾粉

用料：

澳洲龙虾或波士顿龙虾两只

海鲜混合装（蛤蜊、虾仁、鱿鱼须）100g

龙口粉丝一捆

浓鸡汤20ml

牛奶100ml

黄油20g

淡奶油60g

芝士片三片

大蒜一个半

生姜适量

小米椒半个

小葱适量

盐适量

糖适量

海天金牌生抽适量

海天味极鲜酱油适量

做法步骤：

备料Ⅰ ：龙虾洗净，看个人情况留虾头。龙虾泡入水中，加适量料酒，盐备用。粉丝温水浸泡备用。葱姜蒜，小米椒切碎备用。浓汤汤底：混合浓鸡汤，淡奶油，牛奶装入小碗备用。

黄油煎炒：

黄油煎炒龙虾和各种小海鲜。

煸炒：

煸炒葱姜蒜，小米椒，注意火候加入粉丝炒，加适量水加海天味极鲜，金牌生抽适量收汁盛出备用。

煮：

加入浓汤汤底中小火煮后期尝试，应该要去下黄油，可能会油腻。加入煸炒好的超鲜的粉丝小火闷煮15分钟（建议汤底要覆盖龙虾，不然炸肉会老）。

2. 自制虾粉

用料

无盐虾皮少许