雪花排骨做法简单好吃

经典面包糠炸排骨

材料：排骨、姜片、料酒、盐、蚝油、五香粉、孜然粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。

步骤：

1. 排骨洗净切块，加姜片和料酒腌制。

2. 加入盐、蚝油、五香粉、孜然粉和淀粉，打入鸡蛋，抓匀后裹上面包糠。

3. 放入冰箱冷藏腌制3小时。

4. 油锅烧热，小火炸至金黄即可。

椰蓉香脆排骨

材料：排骨、生姜、大葱、椰蓉、盐、糖、醋、干花椒、料酒。

步骤：

1. 排骨剁段，姜切片，葱切段，干花椒、盐、料酒煮排骨至肉松动。

2. 炸排骨后，炒糖色，加入姜片和葱段收汁，加少量盐和醋调味。