12鲅鱼做法

家常烧鲅鱼

原料：鲅鱼2条、青蒜适量、玉米油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、大料适量、辣椒适量。

做法步骤：

1. 鲅鱼洗净。

2. 准备好葱、姜、辣椒、大料。

3. 青蒜切好备用。

4. 锅内放油烧热，鲅鱼下锅小火慢慢煎。

5. 两面煎至金黄，放入葱、姜、辣椒、大料。

6. 放蚝油、生抽、料酒、适量清水。

7. 烧开放盐。

8. 中火炖30分钟，撒青蒜。

9. 出锅。

红烧鲅鱼

食材：鲅鱼3-4条、姜、葱。

做法步骤：

1. 鲅鱼去除内脏，清洗干净。

2. 给鲅鱼两面打上花刀，方便入味。