宽年糕的做法
宽年糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
自制宽年糕
食材：
糯米粉250克
粘米粉250克
饮用水280克
食用油适量
步骤：
1. 将糯米粉和粘米粉混合，过筛网使其细腻。
2. 将水一次性倒入，用手揉搓成面团，过筛子细腻。
3. 将面团放在油纸上，隔水蒸30分钟。
4. 取出面团，抹油，揉成光滑细腻的面团，整形后切成片或条状。
5. 年糕片放凉后，装入保鲜袋，冰箱冷藏保存。
年糕炒蔬菜
食材：
年糕300克
鸡蛋2个
火腿肠2根
胡萝卜50克
青菜适量
生抽2勺
蚝油1勺
盐少许
鸡精少许
步骤：
1. 年糕煮熟，过凉水防粘连。
2. 鸡蛋炒熟备用。