夏日菜系做法
夏日菜系的做法多样，既有清爽开胃的凉菜，也有酸甜可口的热菜，适合夏季的炎热天气。以下是一些推荐的夏日菜谱及其做法：
醋泡花生米 食材准备
：花生米、陈醋、糖、生抽、蚝油、水。
做法 花生米提前一晚泡水，使其充分吸水膨胀。 调制酸甜咸鲜的醋泡汁，加热至浓稠后加入最后的醋。 将泡透的花生米剥去红衣，与洋葱、青红椒、香菜段混合，倒入醋泡汁拌匀。 风味特点
醋溜牛腿瓠子 食材准备
：瓠子、红椒、番茄、蒜片。
做法 瓠子和红椒焯水后过冷水，快速翻炒番茄和蒜片。 加入瓠子和红椒，淋入白醋，调入食盐、鸡粉、白糖，快速出锅。 风味特点
姜汁酸辣藕