爬虾尾做法

洋葱蒜香炒虾尾

食材：洋葱半个、蒜瓣5个、葱姜干辣椒

做法

1. 虾尾用清水洗干净，控干水分。

2. 锅内倒入多些花生油，油温6成热倒虾尾，炸四分钟左右捞出，倒出油。

3. 锅内留底油把大料炒香，倒入虾尾煸炒，倒入所需调料，加适量清水，瞒过虾尾即可煮3分钟即可。

蚝油料酒炒虾尾

食材：龙虾尾800g、姜、葱、蒜适量、蚝油、料酒适量、蒜蓉酱适量

做法

1. 虾尾洗净，姜、葱、蒜切碎。

2. 虾尾冷水下锅焯水，捞出虾尾沥干水份。

3. 起锅热油，倒入葱、姜、蒜炒出香味，倒入龙虾尾翻炒均匀，倒入料酒、蚝油、蒜蓉酱翻炒均匀，倒入葱段，炒2分钟即可出锅。

香辣虾尾

食材：虾尾400克、毛芹菜6根、红油火锅底料60克、大葱半个、皮牙子（洋葱）小半个、生姜两片、大蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量

做法