酸甜角的做法

酸甜角的做法如下：

方法一：

准备工具：

干净的锅、滤网或纱布、刀具、搅拌棒或勺子、容器。

处理酸角：

将酸角洗净，去两端，切开取出果肉，去筋膜和籽，果肉备用。

煮制酸角：

将果肉放入锅中，加适量清水（水与酸角果肉比例约3:1），中火煮20-30分钟至软烂。

调味：

加入适量糖（红糖或冰糖），继续小火煮至糖融化，酸角汁浓稠。

过滤与冷却：

用滤网过滤，冷却后盛入容器保存。

方法二：

准备材料：

酸角、红糖、清水、搅拌机、滤网、锅具。

清洗与处理：

清洗酸角，剥壳去经络，果肉备用。

浸泡与打浆：

将果肉浸泡1小时，用搅拌机打成细腻果浆。

熬制与调味：

将果浆倒入锅中，加10倍清水，大火煮开后转小火慢炖，不断搅拌，加入糖调味，继续熬至糖融化。

过滤与冷却：

过滤后冷却，装入瓶中冷藏保存。

方法三：

用料：

酸角、银子红糖、水。