千层蛋糕做法小份量

用料：

鸡蛋：2个（带皮约100g）

牛奶：200克

糖：15克

低筋面粉：50克

玉米油：10克

水果（如草莓、芒果等）：适量

奶油：150克

步骤：

准备材料：

将鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉和玉米油放入碗中，搅拌均匀，过筛一次。

制作饼皮：

将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至饼皮表面起泡，然后离火。重复此步骤直到面糊用完。

制作奶油：

将奶油和糖打发至尖峰状，备用。

组装蛋糕：

在第一张饼皮上放上一层薄薄的奶油，然后放入切好的水果，再盖上第二张饼皮，重复此步骤直到所有饼皮和奶油用完。最后，将蛋糕放入冰箱冷藏3小时以上，使奶油凝固。

装饰：

取出冷藏好的蛋糕，可以用新鲜水果和奶油进行装饰。

这种小份量的千层蛋糕适合家庭制作和享用，可以根据个人口味选择不同的水果和奶油口味。