肉角饭做法
肉角饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
猪肉角煮
材料 ：五花肉、姜片、味淋、清酒、酱油（比例为8:2:3）。做法
将五花肉洒上清酒蒸一个小时。
切厚片用凉水冲洗。
和姜片、作料汁一起放到小锅里煮十几分钟。
五花肉煮饭
材料：
五花肉、白饭、水、冰糖、酱油。
做法
五花肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起，沖水洗净后沥干。
热油锅，将砂糖炒至融化成焦糖浆后，放入五花肉煎至变色时转小火，加入水300cc、冰糖、酱油，然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出，切成一口大小的肉块备用。
双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱，放一块肉，再在肉上涂抹黄芥末酱，然后覆盖少许白饭捏成饭糰即可。
豆角肉末饭