木耳韭菜炒肉丝的做法

木耳韭菜炒肉丝的做法如下：

准备材料

猪瘦肉80克

干木耳1把

韭菜1把

姜1小块

蒜1瓣

花椒1小撮

白糖1小勺

生抽1勺

盐1.5小勺

水淀粉适量

处理食材

干木耳事先泡发，洗净后切成粗丝。

韭菜洗净切成段。

姜、蒜剁碎。

瘦肉切丝，用0.5小勺盐和水淀粉抓匀。

炒制过程

锅内热油，下肉丝炒散，至变色后盛出。

用余油爆香花椒、姜蒜末，下木耳翻炒，再倒入肉丝一起炒。

加生抽、白糖、盐，最后下韭菜段略微同炒即可起锅。