泰国烤鱼做法

泰国烤鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

泰式柠檬烤鱼

材料：

鲈鱼或草鱼

柠檬

小米椒

葱姜蒜

生抽

蚝油

盐

白糖

植物油

步骤：

1. 将鲈鱼清理干净，鱼背改花刀，放入沸水锅中蒸煮6分钟，倒掉多余汁液后摆在烤盘锡纸上。

2. 柠檬切半，一半挤出柠檬汁，另一半切三片。姜蒜末、葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中搅拌均匀。

3. 锅中加油爆香葱白段和姜蒜末，倒入柠檬汁碗内，加少许盐拌匀。

4. 原油锅中加生抽、蚝油和少许清水，小火熬煮成酱汁。

5. 将蒸好的鱼移到烤盘中，淋上酱汁，再浇入拌好的柠檬汁，放入切好的柠檬片。

6. 烤箱预热至160℃，烤制10分钟即可。

泰式酱烤鱼片

材料：

鱼肉

辣椒

蒜

葱

姜

白酱油

醋

豆瓣酱

白糖