中国西点发达的地区

中国的西点发展较为发达的城市主要有：

北京：

北京作为中国的首都，其西点制作技艺融合了传统与现代。北京不仅继承了古代皇家烹饪的精细工艺，还吸收了国际最新的烘焙技术。北京有许多结合中式元素与现代设计的西点作品，且西点师傅技艺精湛，能够制作出各种复杂且精致的西点。

上海：

上海作为国际大都市，其西点的制作受到了来自世界各地的影响。上海不仅继承了欧洲经典的烘焙技艺，还融合了亚洲乃至世界各地的特色，呈现出多元化的口感。上海注重品质，许多店铺都使用高品质的原材料制作西点，确保口感与品质。此外，上海的西点装饰也十分讲究，精致的装饰使得西点更具吸引力。上海还是中国西点烘焙的发源地，拥有国内最早真正意义上的鲜奶油。

广州：

广州作为南方的大城市，生活节奏快，服务业发达，西餐文化较为普及。广州的西点市场也非常繁荣，适合开店。

深圳：

深圳作为一线城市，经济发展迅速，烘焙市场也逐渐成熟，吸引了大量的西点烘焙培训机构和人才。

杭州：

杭州作为快速发展的二线城市，西点烘焙行业也在迅速扩展，许多烘焙师都在不断尝试创新。

南京：

南京有许多优秀的西点学校，如南京欧米奇西点学校，为当地及全国培养了大量优秀的西点人才。

综上所述，北京和上海是中国西点发展最为发达的城市，无论是从技术、品质还是创新方面，都处于国内领先地位。此外，广州、深圳、杭州和南京等城市在西点烘焙行业也有很好的发展态势。如果你希望学习西点烘焙技术，建议优先考虑这些城市的相关学校和培训机构。