杞干菜做法

杞干菜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

枸杞叶炒香干

用料：

香干5片

枸杞叶150克

辣椒1个

蒜3瓣

蚝油1勺

做法：

1. 枸杞叶洗净用淡盐水浸泡10分钟备用。

2. 香干切片。

3. 大蒜切片。

4. 鲜辣椒切圈。

5. 锅内加水烧开，倒入枸杞叶汆烫20秒捞出过凉。

6. 锅烧热，倒入蒜瓣炒出香味。

7. 然后倒入香干小火慢炒，炒至香干两面金黄。

8. 倒入枸杞叶和蚝油，大火快速炒匀。

9. 最后加辣椒碎炒匀即可出锅。

枸干菜拌秀珍菇

用料：

枸干菜150克

秀珍菇250克

蒜4瓣

小米辣2根

花生适量

花椒少许

油适量

生抽适量

盐适量

做法：