慕斯粉的做法

慕斯粉通常用于制作慕斯蛋糕，其做法会根据不同的配方和口味有所变化。以下提供几种常见的慕斯粉制作方法：

经典慕斯蛋糕

配料：

水（泡明胶用）：72克

白明胶片：9片

细糖：50克

水：80克

蛋黄：80克

全蛋：100克

洋酒：20克

苦甜巧克力：250克

植脂鲜奶油：500克

动物鲜奶油：250克

甘拿休

水晶果胶：150克

制作方法：

1. 白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。

2. 细糖加入80克的水中，煮至115℃左右。

3. 加入打发的蛋黄和全蛋部分。

4. 加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

5. 加入融化好的巧克力。

6. 最后加入打发好的鲜奶油和洋酒，入模。

7. 冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。

简易慕斯

配料：

慕斯粉：100克