红薯丝丝饼的做法

红薯丝丝饼的做法如下：

准备材料

红薯1个

面粉2勺

鸡蛋2个

糖适量

盐、五香粉、鸡精适量

处理红薯

红薯洗净去皮，擦成细丝。

清水淘洗红薯丝，防止变黑（如果马上做，可以省略此步骤）。

调味

将红薯丝中加入面粉、鸡蛋、糖、盐、五香粉和鸡精，搅拌均匀，使红薯丝裹上面糊。

煎制

电饼铛或平底锅放油，热锅。

分次将红薯丝放入锅中，摊平并煎至两面金黄即可出锅。

其他做法变体

可以加入其他配料，如葱花、黑胡椒粉、玉米油等，增加风味。