煲瘦肉做法

山药瘦肉汤

材料：瘦肉、山药、莲子、清水、盐。

步骤

1. 瘦肉选择里脊肉，切成薄片，焯水去血沫。

2. 山药去皮切块，莲子提前一小时泡发，去掉莲心。

3. 锅中加入适量清水，所有材料一起放入。

4. 大火煮开后转小火慢炖1小时以上。

5. 最后加入适量盐调味即可。

平菇瘦肉汤

材料：瘦猪肉、平菇、盐、小葱、姜、油。

步骤

1. 瘦猪肉洗干净切片，平菇洗净撕成小片，姜切片，小葱切葱花。

2. 瘦肉里面倒入碗中加入少许盐腌至10分钟。

3. 砂锅中加入适量清水，放入姜片和油，水开后，再把平菇放入砂锅中煮2分钟，加入肉片煮2分钟。