家庭烧烤腌料做法

家庭烧烤腌料的做法有多种，可以根据不同的肉类和口味需求进行调整。以下提供几种常见的腌料配方：

食材：熟花生30克，孜然25克，熟白芝麻25克，五香粉2克，盐5克，白糖10克，辣椒面10克，仙贝10克或桃酥1块。

做法：将所有食材称重放入盘中，随后放入破壁机研磨杯中，按下点动键几秒钟即可，不要打得太碎，有颗粒感吃起来香。

食材：牛肉750克，耗油15克（可不放），生抽15-30克（不放耗油多加），黑胡椒海盐10克，孜然1把，芝麻适量，蜂蜜少许，食用油，小香葱2根，生姜小半块，大蒜5-6瓣，洋葱半个。

做法：

1. 小香葱、生姜清洗干净，大蒜、洋葱剥皮清洗干净，葱切成段，其余的切成片备用。

2. 将耗油、生抽、黑胡椒海盐、孜然、芝麻、蜂蜜放入碗中搅拌均匀备用。

3. 牛肉切成条，放入大碗中加入调好的料翻拌均匀，加入葱姜蒜洋葱再次翻拌均匀，加入适量的食用油锁住水分腌制3-4小时。

食材：五花肉，奥尔良粉，红烧酱料，胡椒粉。

做法：

1. 五花肉清洗干净擦干水分放入冰箱里微冻，切成大片，放入大碗中。

2. 奥尔良粉、红烧酱料、胡椒粉放入碗中，翻拌均匀倒入五花肉碗中，抓拌均匀腌制3-4小时。