黄金翅尖做法

黄金翅尖的做法如下：

准备材料

翅尖30个

普通面粉一碗

料酒适量

姜5-6片

糖2-3g

盐5g

生抽5g

油半锅

椒盐适量

孜然粉适量

葱花适量

焯水

翅尖焯水一遍，洗干净。

再次水煮，放入盐、料酒、姜片、糖、生抽，煮开后再煮2-3分钟，倒出来洗干净，沥干翅尖。

裹粉

沥干后的翅尖，倒入3-5g油搅拌，再一点点倒入面粉拌点食盐，看裹着差不多就行了，基本裹匀称即可。静置10分钟。

炸制

倒入半锅油，煮沸，再放入翅尖炸至金黄沥干油出锅。

调味

将炸好的鸡翅倒入锅中，放入葱花、孜然粉、椒盐，搅拌均匀。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。

小贴士：