干牛肉片做法大全家常

将牛肉切成十克左右的大块，加盐煮至七八成熟，晾凉后切成薄片。

在汤锅中加入料酒、酱油、红糖和香料包（桂皮、花椒、大香、丁香等），烧沸后放入牛肉片，旺火煮30分钟，然后沥去水分，用电烤箱或炭火烘干即可。

牛肉煮熟后切成片，拌上五香粉、老抽、糖、老酒、盐、干辣椒和鸡精，腌制30分钟后放入微波炉烤制。

将牛肉片并排放满一盘，每两分钟烤一次，翻面后再烤两分钟，直到牛肉片表面起绒丝。

牛肉切成条或块，加入葱、姜、咖喱粉、花椒粉、盐、老抽、料酒、白糖等调料抓匀腌制15分钟。

放入锅中，不用放水直接中火煮，直至水熬干，然后放入微波炉烤制。

牛肉切成条状，用料酒、葱、姜、八角、花椒等调料腌制30分钟。

将腌制好的牛肉挂在通风处晾干血水，然后放入烤箱或炭火烘干。

牛肉切成条状，用料酒、姜、桂皮、八角等煮至无血沫，然后沥干水分。