水煮哈喇的做法

水煮哈喇肉

另煮开半锅水，放入哈喇及姜丝。

待哈喇张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。

水煮花蛤

食材：花蛤1000克、葱适量、姜适量、水适量。

准备好洗净的花蛤，买时要买吐净泥沙的花蛤。

葱姜剥洗干净，全部倒入锅中，放葱姜，加入比食材略少的水，盖上盖子，中火煮开小火继续五分钟即可享受美味。

水煮花蛤（带配菜）

原料：花蛤2斤、大白菜、青瓜或鸭血、木耳等均可。

调味料：姜、葱花、蒜、豆瓣辣酱、盐、鸡精、芝麻、花椒粒、干红辣椒（泡椒最好）各适量。

做法：

将花蛤洗净，用盐水浸泡5秒，重复5次左右。

姜蒜切片，配菜炒到断生后盛出。