油炸美食做法
椒盐香菇 材料
：香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋、油、椒盐辣椒粉。
步骤 1. 香菇洗净去蒂切条，挤干水分，加蒜末、生抽、盐抓匀。 2. 淀粉、糯米粉、鸡蛋、水调成糊状，裹在香菇上。 3. 油温六成热，炸至微黄，复炸至金黄酥脆，撒上椒盐辣椒粉。鸡翅包土豆
材料：鸡翅、土豆、姜丝、葱段、料酒、生抽、香油、耗油、盐、白胡椒粉、淀粉、油。
步骤 1. 土豆切条，泡水去淀粉，鸡翅去骨，塞入土豆，加调料抓匀腌制20分钟。 2. 鸡翅裹淀粉，油温六成热下锅炸至金黄酥脆。酸奶派
材料：饺子皮、酸奶、鸡蛋液、面包糠、油。
步骤 1. 饺子皮放酸奶，盖另一张饺子皮，按压边缘，蘸鸡蛋液，裹面包糠。 2. 油温六成热，炸至金黄酥脆，沥油。香炸金针菇
材料：金针菇、鸡蛋、生抽、盐、淀粉、油、辣椒粉、欧芹碎。
步骤 1. 金针菇切段，蘸鸡蛋液，裹淀粉，抖掉多余淀粉。 2. 油温六成热，炸至金黄酥脆，撒辣椒粉和欧芹碎。五香排骨
材料：排骨、五香粉、料酒、生抽、盐、淀粉、油。
步骤 1. 排骨腌制，加五香粉、料酒、生抽、盐抓匀。 2. 裹淀粉，油温六成热下锅炸至金黄酥脆。炸鲜奶
材料：纯牛奶、白糖、淀粉、油、模具或碗、面包糠。
步骤 1. 牛奶加糖、淀粉搅匀，小火慢熬至浓稠。 2. 倒入模具冷藏2小时，切块裹淀粉、鸡蛋液、面包糠。 3. 油温五成热，炸1分钟至金黄酥脆。炸小酥肉
材料：五花肉、料酒、盐、花椒粉、小葱、面糊（蛋黄、红薯淀粉、水、面粉、食用油）。
步骤 1. 五花肉切条，加调料腌制12分钟，加葱花拌匀。 2. 调面糊，五花肉裹面糊，七成油温炸至金黄酥脆。炸油饼
材料：面粉、酵母、温水、油、盐。
步骤 1. 面粉加酵母、温水搅成面糊，发酵至体积两倍大。 2. 面糊搅拌后，手上抹油，取一块面糊按扁，中间划几刀。 3. 六成油温下锅炸至两面金黄。花开富贵（炸干豆腐花）
材料：豆角、芝麻、小米椒、大蒜、蚝油、生抽、香醋、鸡蛋、面粉、盐、食用油。
步骤 1. 豆角切段，加调料拌匀。 2. 加蛋液、面粉抓拌均匀，炸至金黄酥脆，沥油，撒椒盐。明华油炸小吃爆浆豆腐
材料：豆腐、干淀粉、油、甜辣酱或番茄酱、葱花或香菜。
步骤 1. 豆腐切块，裹干淀粉，抖去多余淀粉。 2. 油温170℃至180℃，炸至金黄酥脆，裹酱汁，撒葱花或香菜。炸苹果
材料：苹果、鸡蛋、玉米淀粉、清水、食用油、面包糠。
步骤 1. 苹果切块，裹面糊，裹面包糠。 2. 油温六成热，炸至金黄酥脆，沥油。特制粉炸制品
材料：
特制粉、熟猪油、绵白糖、鸡蛋、植物油、碳酸