花卷一次醒发做法

花卷的一次醒发做法如下：

准备材料

面粉：500克

酵母粉：3克

白糖：50克

温水：250毫升

植物油：适量

盐：适量

葱花：适量

馅料（可选）：豆沙、红枣、芝麻等

和面

将面粉、酵母粉和白糖混合，加入温水揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，约需20-30分钟。

排气和整形

发酵完成后，取出面团，揉搓排气，切成小剂子。

每个剂子擀成薄片，包入适量的馅料（如果使用）。

将花卷生坯摆放在蒸锅中，表面喷少许清水，以免粘连。

盖好锅盖，再次发酵约15-20分钟。