鱼疙瘩做法

鱼疙瘩的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 鳕鱼疙瘩汤

食材和调料：

鳕鱼一块

蛋清

淀粉

盐

味精

姜末

肉片、木耳、黄花（可选，做荤版）

鱼肉、虾仁（可选，做海鲜版）

做法：

1. 鳕鱼洗净，去鱼皮和鱼骨鱼刺，剁成鱼泥。

2. 加入蛋清、淀粉、盐、味精和姜末，搅拌均匀。

3. 将调好味道的鱼泥装入裱花袋，挤入热水中煮熟，去掉浮沫。

4. 最后加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉，鲜美出锅。

2. 面鱼疙瘩

食材和调料：

面粉

水

盐

味精

肉丝、番茄、蘑菇、黄豆子等（可选）

做法：

1. 面粉边搅拌边加水，揉成面团。