西兰花红萝卜的做法

1. 西兰花和红萝卜炒

食材：

西兰花

红萝卜

姜

香菇

红椒

油

盐

素蚝油

生抽

淀粉

步骤：

1. 食材清洗好。西兰花去根部，掰成小朵；红萝卜切薄片；香菇和红椒切末。

2. 锅中水烧开，放点盐和油，倒入红萝卜和西兰花焯熟，沥出。

3. 西兰花头朝下码到碗里，整平，倒扣在盘里成型。

4. 放入红萝卜片。

5. 炒锅油加热，放姜末、红椒和香菇末炒香。

6. 加入生抽、盐、素蚝油和水淀粉，熬成料汁。

7. 浇在西兰花上即可。

2. 红萝卜凉拌西兰花

食材：

红萝卜

盐

白醋

清水

白胡椒粉

花椒粉

玉米面

普通面粉

大蒜

生抽

香醋

味极鲜

辣椒

步骤：

1. 红萝卜洗净，去头去尾，用擦板擦成细丝，加一勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟。

2. 西兰花洗净，掰成小朵，加一勺盐和白醋，放入清水中浸泡十分钟，然后冲洗干净，敲碎根部，切成小碎丁。

3. 红萝卜挤干水分，切碎。

4. 加入白胡椒粉、花椒粉、盐，搅拌均匀，再加入玉米面和面粉，调成粘稠的馅料。

5. 手上沾水，将馅料做成丸子，用拇指整理成窝头形状。

6. 凉水放进蒸锅，水开后大火蒸十分钟。

7. 调制料汁：蒜末、生抽、香醋、味极鲜、辣椒。

8. 将料汁浇在蒸好的丸子上即可。

3. 西兰花和红萝卜炒蒜片

食材：

西兰花

红萝卜

蒜

食用油

盐

生抽

鸡精

步骤：

1. 西兰花切成小朵，红萝卜切片，蒜拍碎备用。

2. 西兰花放入开水中焯水，水中加少许食用油和盐，捞出备用。

3. 热锅下油，八分热时下蒜片和胡萝卜片炒至软。

4. 加入烫好的西兰花，加盐和少量生抽，炒匀后关火，加鸡精装盘。

4. 西兰花和红萝卜炖白菇

食材：

西兰花

红萝卜

白菇

盐

酱油

步骤：

1. 西兰花洗净切开，用开水烫一下；红萝卜切片；白菇洗净。

2. 西兰花、红萝卜分别加盐炒八成熟，盛起待用。

3. 锅烧热加适量油，白菇加盐、少量酱油炒，最后加少量清水，倒入西兰花和红萝卜焖一会，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。