蒜片面做法

蒜片面做法如下：

凉拌手撕蒜薹

备料：蒜薹250克、蒜3粒、酱油2大勺、陈醋1大勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1-2勺。

做法：

蒜薹摘去老梗洗净，蒜剁成茸。

锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，氽烫半分钟。

迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟。

用手撕成细丝，控干水份。

最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。

蒜面条

备料：面条、母鸡蛋、葱、青菜、窝瓜、蒜3瓣、盐2-3勺、芝麻酱。

做法：

将提前切好的葱同母鸡蛋一起放入碗中，加一点盐后充分搅拌。

蒜和盐放入蒜具，敲碎后加水，蒜汁准备好后放在一边等待。