冬三宝做法

“冬三宝”通常指的是 羊肉、萝卜和栗子，它们在冬季具有很好的滋补效果。以下是几种推荐的冬三宝的做法：

羊肉切块，萝卜切块。

羊肉先入锅加水大火煮开撇沫捞出。

锅烧油放冰糖炒化，加羊肉翻炒上色，再加料酒、生抽、老抽、葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香。

倒开水没过羊肉，大火转小火炖30分钟，加盐再炖30分钟，放萝卜炖15分钟，撒香菜葱花。

板栗去壳去皮，切成小块。

肉切块，焯水备用。

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

加入板栗、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到肉和板栗熟透即可。

牛腩切块洗净，葱姜洗净切好待用。