至尊牛肋排做法

至尊牛肋排的做法如下：

准备材料

牛肋排 500克

大葱 适量

姜 适量

八角 2个

香叶 2片

香菜 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

处理牛肋排

牛肋排用冷水浸泡一小时，期间要勤换水，直到干净清澈没有血水。

焯水：将洗净的牛肋排放进锅里，小火煮开后关火，焯水后的肋排用热水冲洗干净。

炖煮

锅里加热水，放入香料（姜片、大葱、八角和香叶）和切块的萝卜（不喜欢萝卜的可以省略）。

炖煮2小时，或者使用电饭煲的“汤/粥”程序。

调味

吃的时候放盐和白胡椒粉，按个人口味加香菜蒜苗。

完成

肉质软烂，很容易脱骨，搭配点韭菜花，香而不腻，味道非常好。

小贴士：