鸡鲍翅做法
方法一
鸡翅处理
鸡翅10个对半切开放入1勺盐，1勺白胡椒，2勺淀粉，抓匀腌10-15分钟。
炒制
锅中热油，下入鸡翅先不翻动，炒至微焦黄色，盛出备用。
焖煮
锅中底油再加入一点油烧热，下入小洋葱，姜，蒜，中火炒至微软；然后下入鸡肉和香菇；依次加入调味料，炒匀上盖小火焖。
收汁
开盖下入葱段翻炒；再下入鲍鱼炒匀，焖几分钟；最后收汁盛入容器。
方法二
食材准备
鲍鱼八个、鸡翅十一个、葱一根、大蒜适量、淀粉、料酒、燕壹壹鲍汁黄焖酱。
腌制
鸡翅和鲍鱼在表面切上花刀，放入葱段、姜丝、一勺料酒、一勺淀粉，倒入一包燕壹壹鲍汁黄焖酱，抓拌均匀腌制10分钟。