晚餐番茄的做法

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、糖适量、食用油适量。

做法

西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀。

热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

锅中留底油，加入西红柿块翻炒至出汁。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒。

加入适量糖和盐调味，翻炒均匀，炒至西红柿软烂，鸡蛋吸收酸甜味即可出锅。

西红柿炒鸡蛋配豆腐

食材：番茄、鸡蛋、豆腐。

做法

番茄去皮切丁，豆腐切块。

将番茄丁和豆腐块倒入碗中，加入两个鸡蛋液，搅拌均匀后倒入热油锅中炒至凝固。

番茄牛肉

食材：番茄、牛肉、姜、葱。

做法

番茄去皮切块，牛肉切片，加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉、少量清水搅拌至全部水分吸收。

番茄加少许盐炒出沙，加入姜片，加半碗水煮至汤汁浓稠，放入牛肉煮开两分钟，放葱段即可出锅。

番茄金针菇肥牛

食材：肥牛卷150g、番茄1个、金针菇150g。

做法

肥牛卷煮熟，洗去血沫备用；番茄切块，少油炒软，加一碗清水煮沸后，加入金针菇，再放入肥牛卷，最后调味起锅。

番茄土豆炖牛腩

食材：牛腩、土豆、番茄、葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油。

做法

牛腩切块焯水去血沫，土豆去皮切块，番茄切块。

锅中加油，放入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥，加入生抽、老抽、蚝油调味，加足够的水，放入冰糖，大火烧开后转小火慢炖。

炖至牛腩软烂，加入土豆和番茄，继续炖至土豆软糯，番茄出汁，最后根据口味调整盐分，炖至汤汁浓稠即可。

番茄菌菇豆腐汤

食材：嫩豆腐、鸡蛋、香菇、海鲜菇、番茄、香菜、葱末、番茄酱、蚝油、生抽、淀粉。

做法

菇类焯水备用。

锅中加水煮沸，放入嫩豆腐、香菇、海鲜菇、番茄，加入适量蚝油、生抽、淀粉调味，煮至浓稠。

打入鸡蛋液，搅拌均匀后倒入锅中，最后撒上香菜和葱末即可。

这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合作为晚餐享用。希望这些建议对你有所帮助!