蔬菜肉饼的做法儿童
制作蔬菜肉饼给儿童，可以选择一些容易消化、营养丰富的食材，并且调料要简单健康。以下是一个适合儿童的蔬菜肉饼食谱：
食材清单：
猪肉（选择猪前腿肉或梅花肉，大约三肥七瘦的比例）
青萝卜
胡萝卜
小葱
盐
鸡精
花椒粉
红薯淀粉
香油
面粉（适量）
鸡蛋（1-2个，根据儿童年龄调整）
料酒（适量，用于去腥）
姜（适量，用于去腥）
食用油（适量）
制作步骤：
准备肉馅
去掉猪皮，将猪肉切成小块，用绞肉机绞成肉馅，保留一些颗粒感。
加入配菜
准备青萝卜、胡萝卜、小葱等蔬菜，清洗干净后切碎，加入肉馅中。
肉馅调味
加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、香油和红薯淀粉，顺着一个方向搅拌，可以摔打几分钟，使肉馅更筋道弹牙。
制作肉饼
取适量肉馅，揉成圆形压扁，形成一个小肉饼。
煎或蒸熟
可以选择直接煎熟或蒸熟肉饼。煎的时候可以在锅中加少许水，盖上锅盖小火慢煎，直至肉饼熟透。
小贴士：
肉馅不要绞得太细，保留一些颗粒感口感会更好。
蔬菜可以根据儿童的口味和喜好来调整。
对于较小的儿童，可以将肉馅和蔬菜的比例调整得更细腻一些。
可以根据儿童的年龄和消化能力，适量调整调料的用量。
希望这个食谱能帮助您为儿童制作出健康美味的蔬菜肉饼!