重庆田鸡做法

重庆田鸡的做法有多种，以下是几种常见的做法：

田鸡炒鸡蛋

材料：田鸡肉300g、鸡蛋3个、青辣椒2个、大葱适量、姜蒜末适量、盐、生抽适量、淀粉适量、植物油适量。

做法：

1. 田鸡肉切成小块，加入盐和淀粉腌制片刻。

2. 青辣椒切成小段，大葱切成葱花。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，爆香姜蒜末。

5. 加入田鸡肉翻炒至变色，加入青辣椒和大葱继续翻炒。

6. 加入鸡蛋翻炒，待鸡蛋基本凝固后加入少许生抽调味。

7. 翻炒均匀后即可出锅。

麻辣田鸡

材料：田鸡腿两袋、辣椒、花椒、葱姜蒜、香菜。

做法：