鲶鱼汤做法儿童
简单炖汤
材料：鲶鱼、葱、姜、少许盐、适量水。
做法：将鲶鱼洗净，加入葱、姜和少许盐，再加入适量的水，直接炖煮至鱼熟透即可。
调料丰富的鲶鱼汤
材料：鲶鱼、色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油、菠菜叶、味精。
做法：将鲶鱼剖肚、去杂、洗净，锅烧热后倒入花生油，煸炒葱、姜、精盐，加清水和花椒，小火慢炖，水沸后加入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料，盛入碗中。
姜丝煎鲶鱼汤
材料：鲶鱼、姜、盐、油、鸡精、胡椒粉。
做法：将鲶鱼切好，姜切丝，热锅炒香姜丝，放入鲶鱼煎至两面金黄，加入开水大火煮15分钟，出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味。
豆腐鲶鱼汤
材料：鲶鱼、豆腐、姜、适量水。
做法：锅内加油烧热，下部分姜丝稍煸，放入鱼略煎，加入剩余姜丝和一碗水，豆腐切小块放入，大火烧开，急火熬煮几分钟，转中火加盐、生抽煮10-15分钟，关火前撒上葱花和白胡椒粉。