早餐擀面做法

早餐擀面做法如下：

方法一：简单手擀面

用料 ：面粉200克，鸡蛋2个，盐1克，水适量。

做法

面粉中加入盐搅拌均匀，打入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，稍硬。如果力气不够，可以稍醒面15分钟左右后再进行揉面。

擀成薄片，叠起来，切成细条状。

开水放下去煮，煮久一点，捞起来过冷水，放点蒜蓉、葱，热油倒在上面，拌入自己喜欢的配菜，如陈醋、糖、盐、酱油、耗油、辣椒油即可。

方法二：发面手擀面

用料：

面粉300克，盐少许，水适量。

做法

面粉加少许盐搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发最少半个小时，中间多揉两次。

把醒好的面团揉好后做成饼状，用擀面棍擀成薄厚适宜的大圆片。

在面片上撒上干面粉叠起来，切成自己喜欢的条状。

整理一下就完成了。