不粘锅锅贴做法

不粘锅锅贴的做法如下：

准备材料

面粉、水、鸡蛋、胡萝卜、包菜、盐、五香粉、生抽、蚝油、葱姜末、米酒汁、白糖、香油、花椒水、香菇末。

制作馅料

将胡萝卜擦成小颗粒，鸡蛋煎成蛋饼后切碎，包菜切小块后腌制并切碎。

将所有材料（胡萝卜、包菜、鸡蛋）放入碗中，加入盐、五香粉、香油、鸡精和生抽拌匀。

制作面团

将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，醒好后搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

包锅贴

将适量的馅料包入饺子皮中，中间捏紧，两头不捏，形成锅贴的形状。

煎锅贴

平底锅预热，倒入一些油，用刷子刷均匀，或者转动锅子使锅底粘上一层油。

将锅贴均匀地摆放在锅中，盖上盖子，开小火加热。

锅贴底部煎至金黄后，倒入适量的面浆水（面粉和水搅拌均匀），继续盖上盖子煎，直到水分收干。

最后再淋一点油，煎至两面金黄即可出锅。