酱油腌鸡蛋的做法

酱油腌鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备食材

鸡蛋6个

萬字纯酿造酱油4大勺

白砂糖3大勺

清水500mL

制作步骤

锅中倒入清水500mL，再倒入酱油和白砂糖，煮沸后搅拌至糖完全融化，关火冷却。

另起一锅，放入鸡蛋，倒入清水，水要没过鸡蛋，中火煮3分半钟左右，然后放入冰水中冷却。

将鸡蛋壳磕出均匀的裂痕，再放入冰水中泡10分钟，剥掉蛋壳。

将鸡蛋浸泡到冷却后的酱汁中，上面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

取出鸡蛋，切开即可。

方法二：

准备食材

鸡蛋500克

酱油50克

盐5克

胡萝卜片30克

制作步骤

鸡蛋用水煮熟，剥壳备用。

生抽装碗备用。

鸡蛋用酱油浸泡半小时，然后放锅中加热，焖煮上色，最后加入胡萝卜片即可。

方法三：

准备食材

水煮鸡蛋4个

酱油适量

制作步骤

水煮蛋剥壳弄碎，倒入酱油拌匀，即可食用。

方法四：

准备食材

鸡蛋2个

生抽、白糖、香油适量

青红辣椒、蒜末适量

制作步骤

青红辣椒切成小段，蒜切末备用。

调制灵魂酱汁：碗中倒入生抽、少许白糖和几滴香油，搅拌均匀。

锅中倒油，油热后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋黄流心状态。

撒上青红辣椒段和蒜末，再浇上调制好的酱汁，搅拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。