河南炸油泡的做法

河南炸油泡的做法如下：

准备食材

面粉500克

鸡蛋2个

酵母5克

温水400克

椒盐1勺

葱花适量

油适量

制作步骤

将面粉、鸡蛋、酵母和温水混合搅拌成稍微浓稠的面糊。根据面粉的吸水性适当调整水的用量，确保面糊呈浓稠状态。

面糊发酵至两倍大。

加入适量的葱花，并搅拌均匀。

在面糊表面均匀涂抹一层油，再次发酵至两倍大。

戴上手套，在手套上涂抹一层油，抓一把面糊，用虎口挤出光滑的面团。

油温七成热时，下锅炸。

中火炸至金黄酥脆，捞出控油即可食用。

提示和建议