石锅烤肉做法
石锅烤肉是一种传统的韩国料理，其特点是利用石锅的保温性能，将肉类和蔬菜等食材在石锅中烹饪，使食材受热均匀，口感独特。下面是一种简单的石锅烤肉做法：
材料
主料：牛肉或猪肉（根据个人口味选择）
辅料：洋葱、香菜、生抽、耗油、花生油、孜然粉、辣椒粉、糖等
做法
准备材料
将牛肉或猪肉切成适当大小的块状。
准备洋葱半个，香菜2颗，以及其他所需的辅料。
腌制
将切好的肉片放入酱油、耗油、糖中抓匀码味。
如果喜欢肉质更嫩，可以加入一个鸡蛋清。
抓匀后倒入花生油，封住肉片。
切半个洋葱放入肉中一起腌制，腌制时间大约一小时。
石锅准备
石锅需要提前烧热，确保石锅非常热。
烹饪
将腌制好的肉片放入石锅中，不要急于翻面，待下面定型后再翻面。
继续烤制，直至肉片熟透。
调味
羊肉烤熟后，撒上适量的孜然粉和辣椒粉。
根据个人口味，可以加入香菜作为点缀。
小贴士
石锅需要预热至非常热，这样烤出的肉才会更加美味。
腌制的时间可以根据肉的量和个人口味进行调整。
烹饪过程中要注意火候，避免烤焦。
以上是一种基本的石锅烤肉做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的石锅烤肉!