虾仁红萝卜馄饨馅做法

虾仁红萝卜馄饨馅的做法如下：

食材准备

大虾750克

胡萝卜4根

猪肉馅500克

李锦记生抽适量

葱姜水适量

盐、耗油、鸡精、蚝油各适量

馄饨皮适量

香油、虾皮、紫菜各适量

鸡蛋1个（可选）

制作步骤

前期准备：

大虾去头剥去虾壳，葱姜泡入适量清水备用。

猪肉馅加入盐、耗油、李锦记生抽调味，分次加入葱姜水搅打上劲。

胡萝卜切成碎末，备用。

制作馅料：

虾仁不要打得太碎，保留一些颗粒感，加入到肉馅中。

加入打碎的胡萝卜末，翻拌均匀后静置一会入味。

包馅：

馄饨皮三面抹水，加入适量的馅料，按照自己的手法包紧实。

可以多包些放入冰箱冷冻，方便随时食用。

煮馄饨：

锅中大火烧开水，加入馄饨，加水三次馄饨就熟了。

调制碗汁：

碗中加李锦记生抽、醋、香油、虾皮、紫菜调个碗汁。

用馄饨水冲入碗中，在盛入馄饨，表面撒上香菜即可。

小贴士：

虾仁不要打得太碎，保留一些颗粒感，这样包出来的馄饨口感更好。

胡萝卜可以提前蒸熟再压成泥，这样更容易消化，适合宝宝食用。

馄饨皮可以稍微擀薄一些，这样包出来的馄饨更美味。

通过以上步骤，你就可以做出鲜香美味的虾仁红萝卜馄饨了。希望这个方法对你有所帮助!