黄魔芋做法

黄芋（通常指芋头）的常见做法如下：

芋头排骨煲

材料：

小排骨300克

芋头400克

蒜2瓣

酒1大匙

酱油1/2大匙

盐1/2茶匙

糖1茶匙

胡椒粉少许

做法：

1. 小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2. 芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3. 用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4. 芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

凉拌黄芋丝

材料：

魔芋200克

黄瓜1棵

麻椒粉半汤匙

剁辣椒1汤匙

油辣椒半汤匙

原味鲜酱油1汤匙

醋2汤匙

白糖1汤匙

蚝油半汤匙

蒜3瓣

葱1段

芝麻油1汤匙

香菜1棵

做法：

1. 魔芋从盒子里取出，清洗一下，放入开水中汆烫，捞出后放入纯净水过凉。

2. 黄瓜去皮，先切片，再改刀切丝，放入盘中，周围摆放汆烫后的魔芋丝。

3. 蒜切碎，葱切碎，香菜切碎，香菜、葱、蒜放入碗中，放入麻椒粉、酱油、醋、蚝油、油辣椒、剁辣椒拌匀。

4. 将料汁浇到魔芋盘子里，吃的时候拌一拌，麻辣鲜香很美味。

这两种做法分别适合不同的场合和口味需求，可以根据个人喜好选择合适的做法尝试。