断桥糊辣椒做法

断桥糊辣椒的做法如下：

材料：

干辣椒200克

白芝麻少许

蒜末少许

花椒粉适量

油适量

盐适量

生抽少许

步骤：

准备材料

干辣椒用布擦干净，去籽后放入料理机内打碎，倒入碗中待用。

蒜瓣切成蒜末待用。

制作辣椒酱

把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉和少许生抽，白芝麻拌匀后待用。

炒制辣椒

汽油锅倒入较多油，待油温在8-9成热后，慢慢将烧开油倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停搅拌，直到全部拌匀。

完成

多放点油，这样做出的红油辣椒放时间长了也不会干。

这样，断桥糊辣椒就制作完成了。可以用于各种菜肴的蘸料，增加食物的香辣味。