当归鹿茸炖鸡的做法

当归鹿茸炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡、鹿茸和当归，通过炖煮的方式制作而成。以下是几种不同的做法：

基本做法

原料：鸡肉100克，鹿茸5克，当归15克。

做法：

当归洗净，鸡肉洗净去脂肪及皮，切成小块。

一齐放入炖盅内，加入鹿茸片及适量开水。

炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味即可。

加入其他配料

原料：老鸡一只或半只，猪骨八两，当归、鹿茸、姜片、杞子、红右少许。

做法：

调味：花雕酒少许、盐、味精、鸡精、白糖合调好味底。

开始炖四小时即可。

详细做法

原料：鸡肉350克，鹿茸片30克，淮山5克，姜片少许，10毫升白酒，2克盐。

做法：