炒粉面子做法

炒粉面子是一道传统的中式小吃，其做法如下：

准备材料

面粉：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

大蒜：适量

辣椒：适量（可选）

制作步骤

炒面粉：

1. 放入干面粉，不宜太多，根据炒锅的大小，小半锅就好。

2. 小火炒，不断翻炒，注意底部不要糊，这时候面粉中的湿气会出来，面粉会结成块颗粒，用铲子不断圧开，炒至结块变少，颜色金黄，关火。

3. 过筛，筛出来的颗粒用擀面杖擀碎。

4. 擀碎的面粉放入铁锅继续小火无炒一下，接着将筛出的面粉倒入，继续翻炒均匀，至焦黄色，关火。

5. 最后再筛一次，将筛出的颗粒扔掉，好吃营养的炒面就完成了。

炒粉面子：