棕苞花做法

棕苞花（棕榈花）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 凉拌棕苞花

用料：

棕榈花200克

香菜1棵

小米椒2根

生抽适量

醋2勺

糖1勺

盐适量

油辣子1勺

黄瓜1根

葱2根

鸡精适量

香油适量

做法：

1. 备材：选用未开的棕榈花花苞，洗净控水。

2. 锅里放水烧开，加入适量盐，把洗好的棕花放入煮开的盐水煮熟，一般10分钟左右。

3. 煮好的棕花用水冲洗至水清，再用清水浸泡3-4小时，中间最好换水一次，减少苦味。

4. 将浸泡好的棕花汆下水捞出控干，放入黄瓜，把蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油、香菜、葱等调料料搅拌均匀。

5. 成品出炉。

2. 棕苞花炒肉

用料：

棕苞花300克

蒜瓣3瓣

香油适量

盐3g