午餐减脂餐鸡肉做法

材料：鸡胸肉、大蒜、孜然粒、烧烤料。

做法：

鸡胸肉切小块，加入葱姜、盐、胡椒粉、蛋清、料酒、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制15分钟。

锅中油热后，先倒入大蒜子炒出香味，然后倒入腌好的鸡胸肉，中小火慢慢煸炒至微焦且熟透。

最后加入孜然粒和烧烤料，翻炒均匀后出锅装盘。

材料：鸡胸肉、黑木耳、青椒、红椒、大蒜。

做法：

鸡胸肉切小丁，加料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌10分钟，焯水备用。

黑木耳泡发后切碎，焯水备用。

锅中放油，爆香蒜末和辣椒丝，放入木耳和鸡丁，加生抽和醋，大火快炒1分钟。

材料：鸡胸肉、昆布、清水、鲣鱼片（可选）。

做法：

鸡胸肉解冻并切小块，姜切末，放入机器内打成肉糜。

香菇切末，与蛋清、盐、糖、淀粉、味淋一起放入打好的鸡肉糜中，搅拌上劲。

开水煮沸，小火挤出肉糜，用勺子刮出丸子入锅中，煮至丸子漂在沸水上，放凉备用。

昆布剪成块状，清水洗净后煮半小时以上，加入鲣鱼片煮成高汤，放入丸子煮成汤。

材料：鸡胸肉。

做法：

鸡胸肉切薄片，加入料酒、黑胡椒、海盐、生抽、蒜、生姜腌制30分钟以上。

锅中加水烧开，放入鸡胸肉，两面各煎2.5分钟，装盘即可。

材料：鸡腿、柠檬、洋葱、姜、蒜、蚝油、酱油、淀粉、食用油、白糖、葱段。

做法：

鸡腿去骨切块，加入姜蒜、蚝油、酱油、淀粉，抓拌均匀后再加油拌匀，腌制20分钟。

洋葱切丝，柠檬切片，锅中热油，下鸡腿煎至两面金黄，加入洋葱和柠檬翻炒1分钟，最后加入葱段翻炒均匀。

这些做法不仅美味，而且注重营养均衡，适合减脂期间的午餐食用。建议搭配一份糙米饭和蔬菜汤，以达到更好的减脂效果。